Када — сладкие пирожки из Грузии

Грузинская кухня

Грузинская кухня хоть и славиться своими острыми блюдами из мяса, но есть у местных кулинаров секреты очень вкусных десертов, которые обладают не менее ярким вкусом и понравятся всем любителям сладкого.

Для приготовления десерта потребуется:

  • 750 г пшеничной муки,
  • 250 г сливочного масла,
  • 150 г сахара,
  • 1 столовая ложка соли,
  • 1 яйцо,
  • 1 столовая ложка сметаны,
  • 15 г белого кунжута,
  • стакан кипяченой воды
  • 15 г черного кунжута.

Пирожки «Када» — пошаговый рецепт

Када - сладкие пирожки из Грузии
Када — сладкие пирожки из Грузии

Для приготовления сладких блюд пригодится силиконовая посуда для выпечки, очень нужная вещь для тех кто любит выпечку.

  1. Высыпать в миску муку и залить стаканом воды, перемешать до образования густого теста.
  2. Растопить сливочное масло и половину добавить в тесто.
  3. Добавить сахар и соль.
  4. Тесту необходимо дать настояться в течении часа.
  5. Оставшуюся муку необходимо высыпать на разогретую сковородку и добавить оставшееся масло.
  6. Массу необходимо перемешивать пока она не станет однородной и оставить на огне примерно на десять минут. Необходимо при этом продолжать перемешивать мучную крошку.
  7. Оставшийся сахар также высыпать на сковородку и убрать с плиты. Получившаяся масса и будет начинкой для выпечки.
  8. Начинке необходимо дать остыть, разделив в это время тесто на несколько частей, в зависимости от количества порций.
  9. В каждый кусочек теста необходимо положить начинку, заворачивая при этом пирожок и защипывая края.
  10. Получившиеся пирожки необходимо смазать смешанным со сметаной яичным желтком и посыпать кунжутом.
  11. Выкладываем все в форму для запекания.

Пирожки необходимо запекать при температуре около 180 градусов.

Када идеально подойдет к молоку как вкусный и полезный десерт. Однако не менее хорошо она подойдет к чаю или утреннему кофе. На приготовление десерта уйдет не более полу часа, но на подготовку теста потребуется еще час. Не так уж много времени для по настоящему вкусного десерта.

Оцените статью
КПП Верхний Ларс