Када — сладкие пирожки из Грузии

Грузинская кухня хоть и славиться своими острыми блюдами из мяса, но есть у местных кулинаров секреты очень вкусных десертов, которые обладают не менее ярким вкусом и понравятся всем любителям сладкого.

Для приготовления десерта потребуется:

• 750 г пшеничной муки,
• 250 г сливочного масла,
• 150 г сахара,
• 1 столовая ложка соли,
• 1 яйцо,
• 1 столовая ложка сметаны,
• 15 г белого кунжута,
• стакан кипяченой воды
• 15 г черного кунжута.

Пирожки «Када» — пошаговый рецепт

Для приготовления сладких блюд пригодится силиконовая посуда для выпечки, очень нужная вещь для тех кто любит выпечку.

1. Высыпать в миску муку и залить стаканом воды, перемешать до образования густого теста.
2. Растопить сливочное масло и половину добавить в тесто.
3. Добавить сахар и соль.
4. Тесту необходимо дать настояться в течении часа.
5. Оставшуюся муку необходимо высыпать на разогретую сковородку и добавить оставшееся масло.
6. Массу необходимо перемешивать пока она не станет однородной и оставить на огне примерно на десять минут. Необходимо при этом продолжать перемешивать мучную крошку.
7. Оставшийся сахар также высыпать на сковородку и убрать с плиты. Получившаяся масса и будет начинкой для выпечки.
8. Начинке необходимо дать остыть, разделив в это время тесто на несколько частей, в зависимости от количества порций.
9. В каждый кусочек теста необходимо положить начинку, заворачивая при этом пирожок и защипывая края.
10. Получившиеся пирожки необходимо смазать смешанным со сметаной яичным желтком и посыпать кунжутом.
11. Выкладываем все в форму для запекания.

Пирожки необходимо запекать при температуре около 180 градусов.

Када идеально подойдет к молоку как вкусный и полезный десерт. Однако не менее хорошо она подойдет к чаю или утреннему кофе. На приготовление десерта уйдет не более полу часа, но на подготовку теста потребуется еще час. Не так уж много времени для по настоящему вкусного десерта.