Гурули — грузинское блюдо из курицы

Гурули – это горячая закуска из курицы под красным вином, известное грузинское блюдо.

Для 6 порций гурули понадобятся такие ингредиенты

• курица,
• стакан сухого красного вина,
• 3 ложки орехов,
• 1,5 ложки сливочного масла,
• пара луковиц,
• по чайной ложке молотого имбиря и сушеной паприки,
• по пучку кинзы и петрушки,
• 6 бутонов гвоздики и соль (по вкусу).

Способ приготовления:

1. На сливочном масле обжарить курицу около 15 минут, переложить в кастрюлю.
2. Обе луковицы нарезать колечками, а орехи и зелень как можно мельче измельчить.
3. Соль, паприку, гвоздику и имбирь перетереть до получения однородной массы.
4. В кастрюлю с курицей засыпаем кольца лука, орехи и зелень.
5. Теперь вливаем вино и оставляем тушиться при открытой крышке в течение 20 минут.
6. Перед тем как выключить огонь, посолите курицу и добавьте специи по своему вкусу.

Гурули нужно подавать в горячем виде. Оформление блюда – на ваше усмотрение.