Солянка по-грузински

Ингредиенты

• говядина мякоть — 500г
• лук репчатый — 2-3 шт
• огурец соленый — 1шт
• томатная паста — 3 ст л
• мука — 1 ст л
• каперсы — 1 ст л
• уксус — 1 ч л
• острый соус — 2 ст л
• перец черный молотый
• толченый чеснок

Приготовление

Доброго времени суток уважаемые посетители нашего сайта

Сегодня я хочу рассказать вам как приготовить такое блюдо, как солянка по-грузински.

1. Конечно, же первым делом мы моем наше мясо и ставим варить на среднем огне, воду можно слегка подсолить.
2. Говядина варится долго не меньше чем 1, 5 часа. Затем мясо мы вытаскиваем и отливаем 0, 5стакана бульона.
3. Мясо режем соломкой, солим и перчим и ставим обжаривать на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
4. Добавляем к нашей говядине мелко порезанный лук и обжариваем еще минут 10 примерно.
5. Затем добавляем томатную пасту, муку, острый соус и еще минут 5 обжариваем.
6. Затем добавляем наш готовый мясной бульон.
7. Пока у нас все это жарится нам нужно очистить наш огурчик от кожицы и семечек))
8. Затем режем наш огурец и каперсы на мелкие кубики и также добавляем в сковороду.
9. Толченый чеснок, уксус, зелень и соль с перцем по вашему вкусу также добавляем к нашим ингредиентам.
10. Кипятим около 10 минут.

Приятного аппетита!