Зеленые бобы по-грузински

Рецепт зеленых бобов по-грузински

Для приготовления зеленых бобов по-грузински понадобятся такие ингредиенты:

• один стакан молока,
• 6 штук яиц, 800 гр. бобов (зеленых),
• 150 гр. лука (зеленого),
• перец (молотый),
• соль,
• 50 гр. петрушки (зелени),

Как готовить зеленые бобы по-грузински:

1. очистить бобы от соединяющих створки жилок, промыть, порезать небольшими кусочками и бросить в воду (кипящую и несоленую).
2. варить около двадцати минут, отцедить через дуршлаг.
3. теперь посолить и прибавить к бобам нарезанный и чуть подваренный лук, а также петрушку.
4. соединить яйца со стаканом молока, взбить и поперчить.
5. бобы разровнять прямо на противне (предварительно смазанном маслом) и залить сверху взбитой молочно-яичной массой, поставить противень в духовой шкаф и запекать до готовности.

Подавать готовое блюдо надобно горячим.