Салаты картофельные по-грузински

К вашему вниманию несколько салатов из картофеля.

Салат из картофеля с зеленью

Рецепт:

1. Очищенный картофель отвариваем, сливаем воду и подсушиваем.
2. Горячий картофель толчем, добавляем мелко рубленый репчатый лук, чеснок растертый с солью, укроп и зелень петрушки.
3. Добавляем мелко порезанные огурцы и масло, все растираем в однородную массу и солим по вкусу.
4. Всю эту массу формируем в рулет, выкладываем на тарелку смазываем майонезом, посыпаем зеленью и остужаем в холодильнике.

Продукты:

• 600 гр. картофеля,
• 200 гр. лук зеленый,
• 2 дольки чеснока,
• соленые огурцы — 3шт.,
• подсолнечное масло — 80 грамм,
• майонез 100 грамм,
• соль по вкусу,
• укроп и зелень петрушки.

Салат картофельный с капустой по-грузински

Рецепт:

1. Варим картофель, очищаем, охлаждаем и режим тонкими ломтиками.
2. Шинкуем мелко белокочанную капусту, посыпаем солью и натираем так, чтобы капуста дала сок, заливаем ее смесью из винного уксуса, сахара и соли, хорошо перемешиваем.
3. Готовый картофель выкладываем на середину салатника, посыпаем мелко нарезанным укропом, с обеих сторон выкладываем горкой порезанные кружочками соленые огурцы, между ними укладываем подготовленную капусту и все поливаем подсолнечным маслом.

Продукты:

• картофель — 500грамм,
• соленые огурцы — 200грамм,
• белокочанная капуста — 200 грамм,
• подсолнечное масло,
• винный уксус,
• сахар,
• соль
• зелень укропа по вкусу.

Камдича по-корейски

1. Отварной очищенный картофель, шинкуем соломкой на специальной терке (можно вручную, что гораздо медленнее), затем промываем в холодной воде 2-3 раза.
2. Нарезанный картофель, опускаем в кипящую подсоленную воду в дуршлаге, через две минуты вынимаем дуршлаг с картофелем из кастрюли. Картофель должен быть немного сыроват.
3. Такой картофель выкладываем в салатник поливаем кипяченым, но не горячим подсолнечным маслом, добавляем черный и красный перец, немного зелени.
4. Все тщательно перемешиваем.
5. К столу подаем как холодную закуску.
6. С приправой можно и пофантазировать.

Продукты:

• 800 грамм картофеля,
• 100 г. масло подсолнечное,
• черный и красный перец — 5грамм,
• зелень по вкусу.