Аджарские хачапури лодочка

Аджарские хачапури рецепт

На сегодняшний день грузинская кухня имеет очень большую популярность. По всей нашей родине растет с каждым днем количество грузинских ресторанов. И это не случайно, ведь посетители в такие рестораны всегда имеются. Далее мы хотели бы Вам предложить приготовить очень вкусное грузинское блюдо под называнием аджарские хачапури.

Мы считаем, что каждая хозяйка обязана уметь приготовить данное блюдо. И так, давайте же приготовим эти аджарские хачапури.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 0, 5 килограмма;
• Дрожжи сухие — 7 грамм;
• Вода подогретая — 250 миллилитров;
• Яйца — 8;
• Соль — 0, 25 чайной ложечки;
• Сахарный песочек — 1 чайная ложечка;
• Сыр твердых сортов — для начинки;
• Растительное масло — 2 ложки столовые;
• Масло сливочное — 100 грамм.

Рецепт приготовления аджарских хачапури — лодочка

1. Первым делом для приготовления хачапури следует сделать тесто. Для этого в миску заливаем теплую воду.
2. Далее в нее добавляем сахарный песок и соль.
3. Разбиваем одно яйцо и добавляем пшеничную муку и дрожжи. Тщательно перемешиваем. В результате должно получится упругое и гладкое тесто.
4. Берем большую кастрюлю. В нее добавляем растительное масло. Размазываем по стенкам и дну.
5. Помещаем туда тесто. Обкатываем его в масле и накрываем фольгой.
6. Ставим кастрюлю с тестом в теплое место. Ждем примерно 1 час.
7. Когда тесто подойдет, обминаем его и снова ставим в теплое место примерно на полчаса. После чего опять обминаем тесто.
8. Делим тесто на 6 примерно равных частей, при этом руки смазываем растительным маслом. Тесто приплюснем в овальную лепешку.
9. В каждую такую лепешку вкладываем тертый сыр. Края оставляем пустыми.
10. Сворачиваем таким образом, чтобы получилась своеобразная лодочка.
11. Смазываем края теста взбитым вторым яйцом.
12. Разогреваем духовку. В камере должна быть постоянная температура 200 градусов. Ставим в духовку наши хачапури.
13. Когда наши хачапури подрумянятся, в них нужно вбить в середину по одному яйцу и немного добавить соли. После чего хачапури ставим обратно в духовку.
14. Готовность яиц будет означать готовность наших аджарских хачапури.

Достаем их из духовки и ставим на стол. На каждое хачапури укладываем по прямоугольничку сливочного масла и можно приступать к трапезе.